手掌咁大「 生蚝 」!!! 撑日式小店

  • 2020-07-10
大埔出名多美食,今次带大家来到位于广福道的日式小店,因为记者Mandy最近发现,这里除了日式料理以外,更有手掌大的巨型 生蚝 ,身为「蚝精」,当然要一试!立即试试味道如何!

手掌咁大!日式小店食 生蚝

今次到访的德川,虽说是手握寿司专卖店,卖的却不只是寿司。由于店主曾修读法国料理课程,因此引入了不少西式小食,今次Mandy就是冲着西班牙生蚝而来。

手掌咁大「 生蚝 」!!! 撑日式小店
生蚝即叫即开,保证新鲜

生蚝有手掌般大,单看size已经非常吸引,蚝身大到要分开两啖才吃得完,口感偏向爽口,而且海水味重。

手掌咁大「 生蚝 」!!! 撑日式小店
西班牙生蚝 $48/只(买5送1)

除了生蚝,店内亦提供其他西式料理,例如鹅肝多士、安格斯牛扒等等,今次就选择了店主拿手的慢煮法式香草羊架。羊架食落骚味不算太浓,属淡口味的羊肉,不过脂肪比例均匀,而且加上香草,味道刚刚好。

手掌咁大「 生蚝 」!!! 撑日式小店
慢煮法式香草羊架 $58

日式小店,当然有日式料理!今次的刺身拼盘,选择了三文鱼、三文鱼腩、油甘鱼、剑鱼腩、珍宝带子以及巨大赤甜虾。这里的刺身拼盘可以随意选择心水种类及数量,没有固定的份量,丰俭由人,即使一个人都可以食到多种刺身。

手掌咁大「 生蚝 」!!! 撑日式小店
刺身拼盘 $147

这只甜赤虾size非常巨大,最抵讚的是,师傅把虾肠清理得非常乾净,十分细心!食落肉质偏爽口,以赤虾而言都算几甜,而且仲有超多虾膏!

手掌咁大「 生蚝 」!!! 撑日式小店

珍宝带子十分厚切,味道鲜甜,完全没有坊间经常食到的雪藏味。

手掌咁大「 生蚝 」!!! 撑日式小店

盐烧鲭鱼是街坊的诚意推介,更笑言是德川的镇店之宝,没有吃过就等于白来了。讲到咁夸张,当然要一试!鲭鱼的外表烧得刚刚好,非常脆口,油份比例适中,而且价钱相宜,难怪街坊热捧。

手掌咁大「 生蚝 」!!! 撑日式小店
盐烧鲭鱼 $28

德川手握寿司专卖店

地址:大埔墟广福道114号地下6B舖

营业时间:1pm-11pm

电话:9804 8483

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